Flere timer i døgnet tak!

Jeg er en ad de heldige som har lang transporttid på job, derfor er der ikke tid til meget andet end arbejde i mine hverdage. Jeg tager hjemmefra kl 7.30 og er hjemme igen kl 18.30. Dette de dage jeg ikke lige skal handle eller træne.

Jeg er derfor lykkelig for min crosstrainer, da jeg bedre kan overskue at træne når jeg lige har været hjemme lidt og så er det fedt at jeg kan træne til en af de fantastiske serier der kører i TV. Jeg træner også ofte om morgenen inden arbejde, så der er jeg oppe kl 6.00 ca. (man er vel morgenmenneske)

Men jeg har heldigvis en skøn træningsveninde, som jeg har faste aftaler med, så jeg kommer da i Fitness DK 4-5 gange om ugen.

Men nogle gange drømmer jeg bare om mere tid til mig selv og det jeg gerne vil. Igår tog jeg mig tid til at sidde på terrassen med min yndlings te og se solnedgangen.






Men på trods af den skønne solnedgang og fantastiske te, lå der hele tiden en uro i baghovedet for jeg skulle gerne nå både at rydde op og gøre rent og træne 60 min.

Ej hvor ville jeg ønske jeg havde bedre tid til at gå lange ture og nyde naturen, eller bare sidde lige så stille med en bog eller et blad uden dårlig samvittighed over alt det man burde lave..

Men jeg må nok indrømme jeg lever for weekenderne lige nu, hvor jeg forsøger at finde en god blanding af veninder, træning og tid til mig selv. Så allerede nu tæller jeg ned til fredag :)

Lige en status på min sukker/glutenfri kost, den går super godt her på anden dagen og jeg fortsætter. Håber jeg kan blive ved med at træne 1-2 timer om dagen på trods af de få kulhydrater, men vi får at se.

Fortsat god onsdag :)

Når man får mad på job...

Jeg får næsten alle mine måltider på arbejde, hvor vi har en kok til at fylde køleskabende op. I starten var det helt umuligt at finde noget morgenmad uden for meget sukker. Men jeg fik vores kærer kok til at købe økologisk naturel youghurt som jeg så supplerer med en skefuld kanel og 10 mandler.




Der er mange ting jeg hellere vil have til morgenmad og som ville være mere optimale, men det smager okay og holder mig mæt til frokost. Men ville helt sikkert foretrække nogle æg af en slags hvis jeg selv kunne bestemme :)


Middagsmad bliver ligesom morgenmaden indtaget på arbejde. Vores kok er meget glad for fed mad, så den varme ret holder jeg mig fra. Jeg får derimod en salat med nogle proteiner, ofte tun i vand og æg. Jeg er begyndt at fokusserer meget på mængden af min middagsmad og forsøger at tage en af de små tallerkner og holde mig til en portion. Jeg har altid mandler på mit bord som jeg kan spise som et mellemmåltid, derudover har jeg ofte gulerødder med som jeg kan snacke i hvis sulten melder sig.

Kunne jeg selv vælge ville jeg varriere min mad lidt mere og sørge for at gøre det mere spændene, men jeg vil ikke invistere en masse penge i selv at tage mad med på job. Men jeg tror nogle gange mit problem i weekenden er at jeg har fået lidt kedelig ens mad hele ugen og derfor vil have en masse spændene mad..

Hvad får i andre til morgen og middagsmad??

Første dag...

Første dag var desværre plaget af overdreven træthed og dårligt humør, jeg fik derfor næsten intet mad i løbet af dagen. Men derimod alt for meget mad, da jeg kom hjem... :( alt maden var dog sukker og glutenfri, men det er plane jeg skal ligge i kcal underskud og gjorde jeg vidst ikke igår.. Istedet for ar dunke mig selv i hovedet efter igår, rejser jeg mig fra ny i dag, frisk og Veludhvilet. Jeg har allerede overstået 30 min morgencardio så nu er jeg igang:) Jeg kan hvad jeg vil!!! :) Hav en skøn dag:) Mvh mia...

åååååhhh nej sidste dag med sukker og gluten...

Min sidste dag med sukker og gluten er så småt ved at være forbi..

Jeg vil fra imorgen leve gluten og sukkerfrit til d. 4 april..

Endelig kom med alt det støtte i kan for jeg kan love for det her ikke bliver let for mig :)

Men jeg glæder mig til at slippe af med min kvalme og hjertebanken, så jeg kører på!!!

Jeg ville ønske... - Men hvorfor?

TÆNK HVIS MAN KUNNE FOKUSSERE PÅ DET POSITIVE, ISTEDET FOR DET NEGATIVE!!


Jeg ville ønske jeg var en af dem der, der aldrig spiste tilsætningsstoffer.

Jeg ville ønske jeg var e af dem der, der kan tage et stk. slik og stille skålen væk.

Jeg ville ønske jeg vejede 5 kg. mindre og ikke havde tendens til at tage på bare jeg kigger på et stk. kage.

Jeg ville ønske jeg var i perfekt harmoni med mig selv og vidste hvor jeg vil hen og hvem jeg ønsker at være.

Jeg ville ønske jeg ikke havde PCO.

Jeg ville ønske jeg havde en større almen viden.

Men, det er jeg ikke og jeg må nok indse jeg aldrig bliver det...

HVORFOR HAR VI SÅ STORT FOKUS PÅ ALT DET VI IKKE ER?????!!

Istedet for ovenstående tanker, som i hvert fald kører gennem mit hoved hver dag, burde jeg så ikke fokussere på alt det jeg er.


Jeg er en stærk pige, hvilket både skyldes min PCO og min træning.

Jeg har en PERFEKT familie og gode veninder.

Jeg har en fantastisk lejlighed.

Jeg elsker gåturer, da jeg syntes naturen er helt fantastisk.

Jeg er tildels sund, pga. træning og madvaner.

Jeg ved en masse om nærring, træning og madlavning.


Tænk hvis jeg kunne flytte mit fokus fra det negative til det positive. Jeg tror desværre dagens samfund spiller en stor rolle i vores negative syn på os selv. Der er ikke plads til at være usikker, vi skal have 100% styr på hvert eneste aspekt af vores liv. Vores krop skal være trænet og tonnet, vi skal spise på en bestemt måde, vi skal gå i noget bestemt tøj, men samtidig skal vi arbejde fuldtid og udvise overskud og harmoni. Men værst af alt er vi, især kvinder, helt vilde med når andre fejler! Tager veninden på, jamen så ser jeg jo tyndere ud.. Men burde vi ikke støtte hinanden i at være der hvor vi er og forsøge at hjælpe hinanden med at få et positivt syn på sig selv og omverdenen???! Jo måske i den perfekte verden, men ikke i den verden vi lever i dag, der er bestræbelsen på at være den bedste/perfekt for stor..

Men jeg vil i hvert fald fremadrettet arbejde med at se mig selv og mit liv i et mere positivt lys.. Jeg bliver aldrig en str. 0, jeg kommer aldrig til at spise 100 % tilsætningsfrit, jeg kommer aldrig af med min PCO.. Men jeg kan derimod en masse andet og det er vel ok???!


Hav en skøn og positiv søndag..

Jeg vil nyde min sidste dag med sukker.. MUMS!!! :)

brunch og too much sugar...

Jeg startede dagen med en super lækker proteinrig brunch, med masser af sund fedt fra de knækbrød jeg bagte igår og proteiner fra æg, kalkunbacon, kyllingepølser og brieost. Jeg ville ønske jeg kunne få sådan et måltid hver morgen, både for min krops og mit sinds skyld. Så ville jeg slippe for at sidde og være sulten en time før frokost hver dag på job og jeg ville helt sikkert have mere overskud om eftermiddagen.

Jeg var mæt i 6 timer efter dette måltid, hvorefter jeg fik en skøn frokost igen fuldt med proteiner og sundt fedt.

Men, men, men jeg fandt da også frem til slikskålen, da jeg har besøg af familien og der skal hygges. Det er vildt hvordan man kan mærke ens krop reagere på sukkeret. Jeg får varme kinder, hjertebanken og ofte ondt i maven. Tænker det kan da ikke være helt sundt. Så jeg har sat mig for at holde hele marts sukkerfri. Altså ikke ment sådan at jeg ikke skal hygge og have god mad, men det skal bare være med mere blodsukker venligt mad. Såsom gluten, sukker og laktosefrie desserter og knækbrød med massere af sundt fedt. Ingen tvivl om det bliver en udfordring, men jeg må jo udnytte at jeg elsker at eksperimenterer i køkkenet :)

Så den næste tid vil min blog være fyldt af gluten, sukker og laktosefrie opskrifter.

Fortsat god fredag :)

Vi skal jo sparer i disse tider :)

Jeg elsker som sagt Rawfood og havde jeg penge til det spiste jeg der i hvertfald en gang om ugen, jeg elsker stemningen, jeg elsker maden, jeg elsker bare hele konceptet :)

- Men elevjob i København det giver altså ikke det store økonomiske overskud, men så er det godt man kan lave det meste derhjemme selv LANGT BILLIGERE.



Ovenstående juice lavet på gulerod, æble og ingefær er min yndlings, den er super sund og fuld af vitaminer, men egentligt er det sundeste det der bliver sorteret fra når vi presser vores juice. Det er der de fleste vitaminer sidder, nemlig i skrælden. Igår valgte jeg derfor at lave knækbrød af det overskudene grønsagspulp (som nogle kalder det).

Jeg fik desværre ikke lavet en præcis opskrift, da jeg var i tvivl om om det overhovedet ville lykkes, men jeg brugte følgende:
grønsagspulp
hørfrø
solsikkekerner
sesam
mandler malet til mel
valnødder malet til mel
græskarkerner malet til mel
æg
vand
meget lidt olie

Jeg tilsatte salt til den ene halvdel og kanel og sukrin til den anden.

Jeg lover jeg næste gang, (for der bliver helt sikkert en næste gang), kommer med en præcis opskrift :)

De blev super lækrer og de er spækket med sunde fedtstoffer og naturlige ingredienser. Jeg ved godt det ikke ligefrem er raw food når man opvarmer maden til over 42 grader, men nu er jeg jo heller ikke fast raw tilhænger, jeg elsker bare maden og ideen om vi undgår tilsætningsstoffer.

Jeg har lige investeret i denne fantastiske kaffemøl, vil du sparer penge ved selv at male din nødder, frem for at købe den færdige mel, så invester i en ordentlig kaffemøl, det vil du blive glad for på længere sigt.

Fortsat god fredag :)

glutenfri burger :)

Jeg lavede for nogle dage siden ovenstående super lækrer burger, hvor bund og top istedet for brød er lavet at knoldselleri som først har været på panden vendt i lidt soya og bagefter i ovnen til de har rette konsistens. Opskriften har jeg herfra: http://www.fitliving.dk/opskrifter/Opskriftsgalleri/Tilbage-til-rodderne/ Jeg valgte kylling, ost, dressing, salat og lidt ketchup. havde jeg haft tid og overskud havde jeg lavet en lækker salat og spist til. Men den var nu super lækker og et godt alternativ til det usunde fastfood :)

Find din egen vej..

Jeg bruger meget tid på at læse om de sidste nye tendenser indenfor sundhed og hvilken sundhedsguru der er oppe i tiden.

Ingen er vidst i tvivl om at det lige nu er stenalderkost/paleo mad der er oppe i tiden. Jeg er helt vild med iden om vi skal undgå tilsætningsstoffer, men kan det virkelig passe vi hverken kan tåle sukker, gluten og laktose??

Sukker og gluten prøver jeg at begrænse rigtig meget, men laktose, det er jeg altså ikke for fin til, jeg elsker min skyer youghurt og vil nødig skulle undværer den.

De tre guruer jeg har læst rigtig meget om det sidste stykke tid er følgende:


Christian Bitz, som er aktuel med bogen verdens bedste kur.


Charlotte Hartvig, som er aktuel med spis maven flad + andre bøger.


Ninka fra kernesund familie

De ovenstående 3 sundhedsguruer er meget forskellige.

- Charlotte mener vi skal spise massere af det sunde umættet fedt og holde os fra brød og stivelse. En ting jeg ikke bryder mig om ved Charlotte er hun i sin bog udtaler at folk ikke behøver at træne på hendes kur. Dette syntes jeg er meget forkert, da vi jo alle ved hvor vigtigt det er for vores helbred at vi rører os.

- Ninka mener vi skal finde vores krop type og spise efter den og lærer at lytte til vores krop. Hun mener endvidere mættet fedt er sund for os bare det spises med protein og ikke stivelse. Efter min mening er Ninka lidt for fanatisk til min smag. Og jeg tager mig selv i at blive lidt irriteret over hendes udtalelser.

- Christian er efter min mening mere jordnær og mener det handler om at finde den sundeste løsning, men stadig på et niveau hvor vi kan være sociale og leve et normalt liv. Han går ind for 80/20 reglen, hvor man er sund 80% af tiden og de sidste 20% bruger man på at nyde noget med god samvittighed.

Men når jeg læser om de 3 ovenstående og en masse andrer sundhedsguruer, så kan jeg godt forstå folk bliver forvirret. For de er jo slet ikke enig om hvilken veje vi skal gå og hvad der er sundest. Så jeg tror det er meget vigtigt vi finder vores egen vej og mærker efter hvad der virker for os. Jeg ville f.eks. aldrig kunne følge en kostplan, da mad er meget vigtigt for mig og jeg mener jeg selv bedst ved hvad jeg har lyst til og hvornår. Men jeg har veninder hvor en plan fungerer bedst for dem. Så som sagt find jeres egen vej, vær realistisk og lad være med at slå jer selv i hovedet hvis i falder i.

God torsdag herfra :)

Mandag med sol, sund brunch og massere af træning

Da jeg havde en læge aftale 9.30 havde jeg god tid mandag morgen, dette udnyttede jeg med 45 min morgencardio på min crosstrainer derhjemme. Derefter fik jeg en sund hjemmelavet brunch, som bestod af røræg lavet af 1 æg og 2 æggehvider, en oksekødspølse fra levevis, en gulerod skåret i pinde og 200 gram skyer (den nye fra løgimose med hindbær vanilje smag) med 5 mandler. Dertil selvfølgelig en kop yogi choko the.

Dette gav en fordeling på: ca. 350 cal. Fordelt på: 41 gram protein / 18 gram kulhydrater / 12 gram fedt
eller: 47% protein / 21% kulhydrater / 33% fedt

Det var skønt at kunne sidde og nyde sin morgenmad derhjemme istedet for foran computerskærmen på arbejde som jeg plejer.

Mandag startede ekstra godt, da jeg opdagede solen skinnede, så jeg besluttede mig for at gå til lægen istedet for at tag metroen. Det jo med at nyde solen når den er der :)

Ovenstående billede er taget fra min terasse igår morges, da jeg opdagede solen skinnede.

Vand, Mandler og helseklidbrød og selvf. min the (som ikke lige kom med på billedet), har jeg altid stående på mit bord på arbejde. Vi får morgen og middagsmad på arbejde, men for ikke at falde i alle sukkerfælderne om eftermiddagen, har jeg ovenstående hjælpemidler og ofte også nogle gulerødder.
Helseklidbrødene spiser jeg ofte med en skive ost og mandlerne enten alene eller i natural youghurt :)

Som nævnt i overskriften stod min mandag på masser af træning, jeg startede som sagt dagen med 45 min. cardio. Efter arbejde havde jeg en træningsdate med min veninde, det blev til 70 min. cardio og en pump time. Da jeg endelig ramte sofaen kl 21.00, kunne jeg lige holde mig vågen til at spise en portion skyer med mandler og se Kia liv på julemærkehjemmet.

Så i dag bliver det lidt mere afslappende, med kun en times cardio derhjemme på min crosstrainer.

Fortsat god tirsdag :)

Anderledes kulturel søndag og RAW-42

Jeg har i weekenden haft besøg fra Jylland, så jeg har ikke været til min sædvanlige planlagt træning som består af spinning og pump om lørdagen og spinning om søndagen. Jeg har derimod været ude og gå nogle dejlige lange ture. Vi brugte søndag på at være lidt kulturelle og så nedenstående.

Derefter gik vi en tur på RAW´42, hvor jeg fik en dejlig chailatte, som kunne give lidt varme efter en gåtur på ca. 8 km.

Jeg fik da også presset en times aften træning ind. Dette blev på min crossmaskine som jeg har hjemme i min stue. Den er super til de dage hvor tanken om at skulle direkte ind og træne efter arbejde er uoverskuelige eller i weekenderne hvor træningen enten skal overståes hurtigt eller man først har tid efter træningscentrendes lukketider.

Jeg fandt på min mobil lige et gammelt billede af en lidt tyk, men lækker ærtesuppe. Den er lavet af et halvt hvidkålshoved kogt med ca. 200 gram ærter og en bullion terning. Når det er mørt hældes en del af vandet fra og det hele blendes med en stavblender. Tilsidst har jeg tilsat en klat skyer på toppen. Retten er super lækker men ikke spis maven flad venlig desværre, da der er for mange kulhydrater i ærter, så jeg må desværre vente med denne fantastiske cremet vintersuppe til jeg er færdig med mit "undgå for mange kulhydrater projekt".

Nu vil jeg nyde resten af aftenen på sofaen med en kop yogi choko te.

Fortsat god søndag.

Weekend, mad og fine sko :)

Jeg har fundet en del af mine yndlings vinter retter, som jeg lige vil dele med jer. 



Friskpresset juice af gulerod, æble og ingefær. Smager skønt som et let mellemmåltid.

Ideen har jeg fra RAW food restauranterne, hvilke jeg elsker, men syntes er helt urimelig dyrer :)

Til let mellemmåltid på arbejde, nyder jeg tit et helseklid knækbræd af 22 cal, med en skive ost på. Dertil min yndlings te fortiden Yogi choko, den er dejlig sød i smagen og dufter skønt. Bruger den som et skønt alternativ til den fantastiske varme cacao, med alt for meget sukker vi har på mit arbejde.

På ovenstående billede har jeg et stk kylling lavet på panden, med en stor portion blomkåls-ris. Lavet ved at tage et blomkål og enten rive det på et rivejern eller benytte en hakke maskine, derefter koger jeg blomkålen i vand med en bullionterning, til de har fået en passende konsistens. De sies og er klar til servering.

Jeg har en kæmpe svaghed for sko, men da jeg meget sjældent går i byen forsøger jeg at holde igen med mine sko-køb. Ovenstående er nyeste køb og jeg elsker dem. De er fra Aldo og kostede kun 950 kr. Jeg syntes de er stillet og klassiske og kan bruges til et hvert outfit.

Lige for tiden drømmer jeg om ovenstående sko til 550 kr. fra Nelly. De er så fine og klassiske og jeg er helt vild med denne nude farve. De fåes i flere fantastiske farver på Nelly.com.

Nu vil jeg give mig til at lave lækkrer hjemmelavet mexikanske pandekager og tage et smut i biffen. Fortsat god weekend :)

Kom sol, kom sommer, kom godt humør..

Er jeg den eneste der glæder sig til lange lyse dage, dejlige gåture og masser af varme. Det er bare som om man gider meget mere om sommeren, jeg kan i hvert fald nemt forfalde til alt for meget tid hjemme i min lejlighed her i vinter månederne. Har nok ligesom 50% af Danmarks befolkning tildens til at blive lidt vinter depri. Og dette har da også sat sine spor på vægten, hvilket jeg så må bruge de næste 4 måneder på at rette op på. Jeg startede igår på en kostomlægning, med inspiration fra Charlotte Hartvigs bog: spis maven flad. Jeg kommer dog ikke til at følge hendes principper 100%, da jeg spiser alt undtagen mit aftensmåltid i kantinen på arbejde. Men jeg har da fået plantet nogle mandler og nogle klidbrød i min skuffe og skyr med i tasken til morgenmad. Jeg vil dog også forsøge at holde mig omkring 1400 cal, da jeg er træningsfreak og vil have energi og overskud til en 7 timers træning om ugen :) Jeg vil senere blogge billeder og opskrifter af mine sunde spis maven flad måltider og selvfølgelig af mit skønne udvalg af dejlig the, som helt sikkert skal hjælpe mig med at holde mig fra andre søde sager.. God torsdag til jer alle:)

Spis maven flad

I dag er så dagen hvor jeg vil starte med at følge Charlotte Hertvigs principper fra spis maven flad. Planen er jeg vil følge hendes principper i 10 uger. Jeg vil løbende komme med opdateringer om mine op og nedturer på diæten. I korte træk går diæten ud på at ligge på omkring 1200 cal hver dag. Calorierne skal primært komme fra protein og sundt fedt (meget sundt fedt). Kulhydrater begrænses til meget få og kun dem med højt GI. Så alt i alt gælder det om at holde sit blodsukker stabilt gennem hele kuren og man skulle derfor kunne undgå sult og få massere af energi og overskud. Dette lyder alt sammen super let og skønt når man læser det i en bog, men tror desværre virkeligheden bliver noget anderledes. Jeg skal i hvert fald have sat min træning ned fra 10 timer om ugen til en 5 stk hvis jeg skal leve for 1200 cal. Men som førnævnt har jeg pco og udfra det synspunkt er kuren perfekt indrettet efter mine behov. håber på en masse støtte og opbakning herinde fra, da jeg helt sikkert får brug for det :) Jeg vil forsøge løbende at tage billeder af min mad og komme med opskrifter. God onsdag til alle derude :)

Mit første indslag :)

Kort om mig:

Jeg er en pige på 22 år. Jeg er for 8 måneder siden flyttet til København hvor jeg bor alene i en lejlighed.
Jeg har en 2 årig uddannelse med speciale i fitness og en kæmpe passion for sundhed, mad og madlavning. Jeg er en af de uheldige der har fået konstateret sygdommen PCO, hvilket min blog selvfølgelig vil bærer præg af.

Jeg har en drøm og plan om at tabe mig 5 kg inden Juni måned, det vil derfor primært være sund mad og råd om motion der vil præge min blog. Men selvfølgelige også mine op og nedture med hensyn til vægt og mad.

Mit nyeste køb er bogen spis maven flad af charlotte hartvig, jeg har indtil videre læst bogen mindst 10 gange og den er helt fantastisk, især til os piger med PCO, som skal holde igen med kulhydratterne.